茶楼服务员的岗位职责【通用10篇】-凯发k8官网下载手机版
在不断进步的社会中,我们可以接触到岗位职责的地方越来越多,明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责,能够最大化的进行劳动用工管理,科学的`进行人力配置,做到人尽其才、人岗匹配。制定岗位职责的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是差异网的小编为您带来的10篇《茶楼服务员的岗位职责》,希望能够给您提供一些帮助。
茶楼服务员工作岗位职责 篇一
1、按时到岗,接受领班分配的任务,向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。
4 、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6 、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8 、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9 热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的`菜肴和酒水提供给客人。
12、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
13、能迅速有效地处理各类突发事件。
14、主动询问客人对用餐质量的满意程度,并追问客人是否要加菜加酒。
15、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
17、保持个人身体健康和清洁卫生。
18、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。
19、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
20、了解和执行餐厅的规章制度。
茶楼服务员岗位职责 篇二
1、按茶楼规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合茶楼要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;
2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐设施的摆放和维护;
3、负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间,
4、如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5点茶:要熟悉各类茶的有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法,同时,介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。
5、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查;
6、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销;
7、主动巡台,了解客人需求;根据实际情况控制服务频率,做到客人满意;
8、提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误;
9、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人;
10、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报;
11、营业结束后,做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)
茶楼服务员的岗位职责 篇三
1、严格遵守各项规章制度,对茶楼环境卫生,设施、设备有义务做好保护、卫生工作。
2、严格把好操作技艺的质量关,绝对避免烫伤客人事故发生。
3、务必使客人在品茗期间能有耳濡目染的茶文化享受气氛。
4、对所有客人热情、周到,见到上级、同事要打招呼或问候。
5、工作积极、主动、勤劳、诚实做好每日相关岗位的开市与收市工作。
6、对营业现场不间断巡视,随时服务客人,若客人对茶品有疑问,可及时向客人解释,不能解决时上报部门领导。
7、熟悉各种茶品的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等。
茶楼服务员岗位职责 篇四
1、按照领班安排认真做好各种用品的准备工作,确保正常营业使用;
2、热情主动接待顾客,服务耐心、周到;
3、善于向顾客介绍和推销茶楼饮品及茶点;
5、积极配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。
【第5篇】茶楼服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好房间、桌椅、卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供优质服务,
4、善于向顾客介绍和推销本店饮品及特色菜品;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
茶楼服务员岗位职责 篇五
1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3.与其他人员分工协作,负责茶楼部分的清洁打扫,餐用具、设施的摆放和维护。
4.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。
5.搞好环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查。
6.按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。
7.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人。带客入座时,要清楚的向客人说明我们的消费标准,以免客人产生误会。
8.熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品,按客人要求出品,如有特殊情况,须请示客人。
9.客人在包厢时,进出包厢要敲门,轻手开关门,为客人服务时要使用礼貌用语。
10.主动巡台,了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。
11.留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。
12.当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到楼梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。
13.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。
14.主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
15.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。
16.主动与客人沟通,征询客人意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。
17.尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。
18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
19.主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。
20.积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。
21.营业结束后,做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等,清洁好当班卫生,方可下班。
22.与各个部门密切联系和合作。
23.完成上级交给的其它任务。
茶楼服务员工作岗位职责 篇六
工作职责:
1、参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序,组织和督促员工严格执行;
2、当班期间,负责茶楼各项督导、巡视工作,对较为重要的客人在服务员给予特殊的关注,必要时亲自参加与重要客人的接待工作。
3、正确处理好与客人之间的关系,将客人的意见和建议转告主管,提高服务、茶艺的质量;
4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的`工作环境,保持茶楼应有的特色。
5、负责管理茶楼的各种物品,降低各项成本,填报茶楼运行所需的各种物品领用单,设备维修等。
6、妥善处理服务工作中发生的各类问题,并及时汇报经理;
7、督促员工遵守茶楼各项规章制度;
8、积极思考茶楼内部存在的各种问题,提出合理化建议;
9、协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作,以不断提高报务员的服务技能与专业技能。
10、完成上级布置的其他工作。
直接上级:茶楼领班工作职责:
1、按饭店规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合饭店要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。
2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。
4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。
6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。
10、营业结束后,做好各部分收尾工作。
直接上级:茶楼领班工作职责:
1、参加领班主持召开的班前会,接受工作指令;
2、做好本区域的卫生清洁工作;
3、精通业务知识(了解各类茶品的产地、价格、保存方法);
4、根据销售情况,准备好充足的茶水、小吃、香烟等,按程序发放;
5、与服务员保持良好的合作关系,了解客人对茶品的。意见;
6、把好各类茶品的质量关(不出售过期、伪劣、变质的茶品等);
7、每天和收银核对项目,填制报表,做好各类销售物品的盘点工作和交接记录;
8、积极参加酒店、部门及班组组织的业务培训和公益活动。
茶楼服务员的岗位职责 篇七
1、准备好各种用品,确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供***服务;
4、善于向顾客介绍和推销本茶楼特色茶点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
茶楼服务员的岗位职责 篇八
1、按照领班安排认真做好各种用品的准备工作,确保正常营业使用;
2、热情主动接待顾客,服务耐心、周到;
3、善于向顾客介绍和推销茶楼饮品及茶点;
5、积极配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。
茶楼服务员岗位职责 篇九
1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2、物品的摆放是否到位,清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3、每月单日给花浇水,一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。
4、迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时笑脸相应:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端正,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。
5、如迎接的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间。
6、如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。
7、点茶:要熟悉各类茶有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时,介绍小食品,要熟悉各类小食的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,确认后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。
8、冲泡茶的时间不宜过长,不要让客人等太久。
9、巡台:每隔10-20分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力待回头客。
10、客人点饭菜时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。
11、客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结账,告知吧台客人所在的房间名称,大厅座号。吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。
12、撤台:客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭,检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生,最后再次检查是否干净。
13、下班前的收尾工作:
1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
2)检查房间物品是否齐全。
3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。
茶楼服务员的岗位职责 篇十
1、认真做好茶楼卫生,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言,为客人提供茶艺服务。
4、配合领导工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。
5、积极参加培训,不断提高服务技能。
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